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Chez les végétaux supérieurs, l’acide ascorbique, communément appelé vitamine C, est un antioxydant hydrosoluble puissant mais sensible à la chaleur et à la lumière. Du point de vue chimique, la vitamine C existe sous deux formes redox : l’acide ascorbique (AA) et sa forme oxydée l’acide déhydroascorbique (DHAA).

Lorsque la température est si basse que les molécules d’une substance n’ont pas assez d’énergie pour échapper même partiellement à leurs voisines, la substance se solidifie. La nature du solide dépend du type de forces qui maintiennent ensemble les atomes, les ions ou les molécules.

Le terme zéolithe a été évoqué pour la première fois en 1756 par le minéralogiste suédois A. F. Crönstedt qui découvrit la Stilbite dans des roches basaltiques. Depuis leur découverte, les zéolithes ont été étudiées pendant deux siècles sans que l’on sache les synthétiser.

L’azérolier est un arbre ou arbuste peu épineux, à croissance lente pouvant atteindre jusqu’à 5 mètres de hauteur sur les pentes ensoleillées et dans les zones boisées. Sous un climat méditerranéen, il donne des fruits comestibles de couleur jaune ou rouge à maturité. Ils sont nommés « azeroles », « pommettes » ou « cenelles », avec un goût un peu acidulé mais agréable.

Les découvertes prometteuses de la biologie  Depuis fort longtemps, la biologie a servi à l’évolution de nombreuses découvertes. Avec beaucoup de performance, elle peut s’appliquer sur l’espèce humaine, animale et végétale. Ensemble, voyons quelques exemples !